食用菌灭菌锅设计的效果考量有哪些？

发布日期：2016-04-06 00:00 来源：http://www.nycxglc.com 点击：

既然大型灭菌锅存在诸多问题难以解决，那么在运行的经济和效果的可靠度两者之间取权，又有哪些问题需要考虑呢？

第一、需要考虑的是单位容积匹配的蒸气量，这个方面灭菌锅厂家有没有精细的数据不得而知，但许多运行的企业或多或少存在的情况是供气量不足，可见灭菌锅厂家没有就匹配供气量做研究，因此，在实际安装和使用上，出现问题。中国国货标称的数据不靠谱也是个难题，比如有些东西需要压缩，如汽车载重量，通常为了逃税标小些，而锅炉的蒸发量可能属于会虚标加大的类型。还有就是布局设计和安装的不够专业，造成输气损耗过大。

食用菌灭菌锅炉

第二、是控制器件成本和灭菌锅基本结构成本限制了小型化的规模。这就牵涉到灭菌锅制造上考量升温降温能力的附件设计，比如升温可以用管孔分布来解决均匀性，用较大的供气量匹配，而降温可以设计为相对大表面积的细长形，同时把保温和散热结合起来设计，保温层如果有启闭结构，那么，前段闭合保温，后段开启散热，就可以不必太小容量就可以整体缩短灭菌流程了。

第三、是冷却系统设计，许多网友反映某些国外资料里降温速度很快的问题，悲催的我还没出过国，但那些资料想必不会撒谎，问题出在哪里？应该就是可能设计了一套冷却系统。上一个问题里说的保温结合散热，只是一种辅助，而把保温和冷却各自独立成为系统，相信效果会更好，而且锅体容量可以略大一些，相比牺牲容量，加一套辅助冷却系统的成本未必很高，也不必弄得很复杂。