食用菌灭菌锅炉依据培育菌种成长所需环境条件要求，对培育室内温度、湿度、光线、通风换气进行相应调控，到达菌种培育最适环境条件。 

查看 原种和培育种在培育期间要常常查看，以及时筛选残次菌种体和污染的个别。原种接种后3~5d内进行第一次查看，外表长满之前进行第2次查看，菌种长至瓶肩下至瓶或菌袋的1/2时进行第三次查看，当大都菌种长至近满时进行第四次查看。经四次查看后一切都正常的原种才为制品。培育种应在接种后菌丝长至料深1cm左右进行第一次查看，长至1/3~1/2深度进行第2次查看，长满之前进行第三次查看。原种和培育种培育期间首要查看以下内容，一是萌生是否正常，原种和培育种进行第一次查看时，发现萌生缓慢或菌丝纤细者，及时拣出；二是有无污染，在各次查看中，有无污染都需仔细查看，特别是原种和培育种未长满外表之前，要仔细查看，防止污染菌落被食用菌菌丝隐瞒，使污染菌种未挑出，影响今后出产；三是生机和成长势，各次查看中，菌种的生机和成长势首要表现在菌丝的粗细、稠密程度、皎白度、规整度等，要及时拣出菌丝纤细、稀少、苍白无力、边际成长带不强健不规整的个别。 

制品 原种和培育种出产中同一种种类，相同培育基，相同培育条件下培育，长速和长势应根本相同。一般食用菌正常的原种和培育种制品外观均应纯白色。污染菌种可看到污染菌菌落的颜色，污染菌的菌落被食用菌菌丝隐瞒后，可呈现显着可见的黄色或黄褐色的拮抗线。原种和培育种的制品菌种体上下不同部位还应色泽鲜亮共同。当菌种上部暗淡，应核算拣出不必，如果整批呈现上部暗淡苍白，色泽不鲜亮，应仔细查找原因，整批菌种毁掉不必，从头制种。优质的原种和培育种制品菌丝应丰满、稠密、均匀，如果菌丝干瘪，菌体上萎缩，则不行运用，也应仔细剖析原因，从头制种。正常的原种和培育种，翻开瓶（袋）盖，可闻到浓郁的菇香味，如果气味清淡或无香味，阐明菌种有问题，不能运用。 

原种和培育种的入库储藏 原种和培育种制品体积大数量多，专业菌种场应建专门冷库用于菌种储藏，通常菌种的储藏温度在1℃，在1℃条件下，菌种可整个包装进行储藏2~3月。非专业菌种场和个别食用菌培育者要尽量发明低温、洁净、枯燥、漆黑的条件，保藏暂时不必的原种和培育种。原种和培育种长满后，在室温下可天然储藏10~15d，不影响运用作用，如超越这个期限，则需求发明条件储藏。原种和培育种储藏要留意如下几点：一、场所洁净、枯燥、通风、避光。二、不要与化肥、农作物等出产物资混放，以防对菌种发作不良影响。三、储藏场所要尽量削减或防止人事活动和收支。四、菌种不行堆积乱放，要适当分散，以利散热、散湿。五、储藏期间不要半途改变场所，以削减转移而形成的破损和污染。六、场所运用前要进行灭虫处理，防止害虫浸袭菌种而形成菌种损失和培育期间的虫灾。