香菇栽培中的不正常现象有哪些？如何处理？

我国是世界上栽培香菇较早的国度，人们很早就认识到香菇的食用、药用价值。随着经济的快速开展，人们生死水平的不时进步，香菇的国际国内市场将会日益扩展，对香菇及其加工品、保健品的需求量疾速增加，菇制品前景诱人。

香菇不只是人们理想的美味佳肴，而且它的保健药用功用越来越遭到人们的注重。古代医药学家对香菇的药性及功用曾有著作，《本草纲目》以为香菇“甘、平、无毒”，《医林篡要》以为香菇“甘、寒”，“可托痘毒”。现代医药学研讨成果标明，香菇具有许多重要的医药保健功用。

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灭菌锅炉

(1)菌丝徒长不倒伏:其缘由，一是缺氧，当菌丝开端浓白后，没及时通风换气或掀动薄膜次数太少;二是湿度偏大，脱袋后的菌筒外表湿度不适宜，影响菌丝生长、三是基质配方不合理，营养过量，菌丝雄壮生长。若菌丝已达2毫米仍不倒伏;掀开薄膜直到外表枯燥再盖上，第2天先不要掀动，让料面水气迫使菌丝例伏而转色。

(2)菌膜增厚，转色成铁锈色或黑色；这是由于菌丝徒长，时间过长形成的。

(3)瘤状物菌丝零落:缘由多是菌龄缺乏，也有的是因受28℃以上温度影响形成的，应留意降温。

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