适宜在高温期种植的食用菌品种有不少，供暖锅炉厂家但因近几年来夏季的气温居高不下，气候变化异常，因而也给生产带来了许多困难。根据这几年的生产实践经验，在高温期可以种植的食用菌有：草菇、灵芝、平菇、毛木耳、鸡腿菇、高温蘑菇等品种。

草菇是一种耐高温的品种，其菌丝适宜的生长发育温度为22℃-32℃，出菇温度为24℃-35℃，在我省的5-10月间都可种植，其原料有麦秸、稻草、玉米秆、种植食用菌的菌糠料等。

灵芝是一种较耐高温的药用菌，供暖锅炉厂家其菌丝生长发育温度为22℃-32℃，子实体生长发育温度为18℃-35℃，在我省4-10月份都能生长。

平菇品种多、技术水平高，供暖锅炉厂家一部分耐高温的品种在高温期可以正常出菇。目前推广的高温平菇主要有苏引6号、亚热一号、伏优一号、高温一号等品种，但在生产时应注意防病防虫。

毛木耳菌丝适宜的生长温度为22℃-28℃，子实体生长温度为15℃-32℃，夏季，毛木耳能够在一定条件下正常生长。鸡腿菇也是一种较耐高温的品种，其出菇温度为10℃-34℃，有些品种较耐高温，在25℃以上的温度下仍能出菇。高温蘑菇，主要指大肥菇和四孢蘑菇。与双

孢菇相比，抗性强，耐高温。

在高温期内，各地的食用菌生产者可根据本地市场的需求和自己的栽培技术水平，选择适合的品种种植，加强管理，提高种菇效益。

原料处理要求做到：

1、晒干：不论是竹类或是木类、野草和秸秆类，均要晒干，因为新鲜的竹、木类，本身含有生物碱，经过晒干，使材质内活组织坏死，同时生物碱也得到挥发消退。

2、切破：原料的切断与破裂，主要是破坏其整体，使植物活组织易死，经切破的原料容易被菌丝分解吸收其养分。