高产优异工厂化食用菌灭菌锅炉出产专用有机白色金针菇新种类工厂化出产金针菇体现较好的种类有F21、F212、F171、8808等种类，这些种类外观美观、菇体色白、出菇规整、产值优势显着，具有较高的推行价值。

培育料制造技能一是食用菌灭菌锅炉培育料加水量研讨。培育猜中以65%的含水量最佳。二是培育料拌和时刻和办法断定。培育料共分为两次拌和，首次拌和30分钟，第二次拌和30分钟，使培育料充沛混兼并使水分与质料充沛结合。

菌袋制造工艺技能一是食用菌灭菌锅炉塑料袋标准和培育料装料量。塑料袋标准为180毫米×350毫米×0.05毫米，选用自动冲压型装袋机进行装料，每袋装0.45公斤干料。二是培育料打孔技能。菌丝成长需求必定的氧气，为了缩短成长周期，加速菌丝在很短的时刻里长满菌袋，需求在袋猜中打1个孔。三是袋口处理技能。将培育料装进培育袋后，袋口选用套环加盖体的办法进行封口，然后进行灭菌。

菌袋灭菌技能高压灭菌，灭菌温度126℃，灭菌时刻3小时。

菌袋接种技能选用净化车间内半自动接种技能，接种功率大幅度进步，接种污染率下降。

菌丝培育技能菌丝在菌袋中成长，培育温度非常重要。在21℃～23℃温度下进行菌丝培育，环境请求黑暗、枯燥。适合的低温区域有利于培育强健的菌丝。

当麦秸堆基地温度上升到60℃左右时，坚持24小时，然后翻堆，将外面的麦草翻入堆心，里边的麦草翻到外面，使麦草发酵均匀。翻堆后基地温度又上升到60℃时，再坚持24小时，重复3～4次发酵即可完毕。发酵时刻通常10天左右，发酵时刻长短的关键是发酵温度是不是合造。发酵完毕后，要查看发酵麦秸的质量。优异发酵麦秸的标准是质地柔软，一拉即断，外表脱蜡，手握有弹性感，金黄色，有麦秸香味和少量的白色菌丝，含水量65%～70%左右，pH值9左右。