南阳市卧龙区盛隆锅炉厂
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(1)母种制造
安排别离法简单易行,子孙变异小,能保菌株的优秀特性,浴室供暖锅炉是生产上常用的菌种别离法。种菇应挑选外观典型,巨细适中,菌盖外表鳞片较少,色彩纯白无病虫灾的头潮菇,采摘种菇应在鸡腿菇成长的棒状后期或梭形前期。
母种培育基可挑选PDA培育基,也可用如下配方:小麦600克,鲜子实体100克,葡萄糖20克,蛋白胨3克,磷酸二氢钾0.5克,磷酸氢二钾1克,硫酸镁1克,硫酸钙1克,琼脂25克,水1000 毫升。母种培育基的制造进程及无菌别离技能同其它食用菌制种技能,不再介绍。
(2)原种制造
鸡腿菇原种制造多选用麦粒种,其制造办法如下:麦粒浸泡24小时左右,至麦粒露白,用清水冲刷后煮沸20~25分钟,捞出沥干水后加1%石膏粉,20%已破坏的麦秆发酵料,然后装瓶,灭菌、无菌接种与培育。此配方菌丝成长旺盛,成长速度快,在25℃环境下750毫升菌种瓶12~15天可长满瓶。
(3)培育种的制造
鸡腿菇培育种培育基多用棉壳、麦秆发酵料制造。配方如下:麦秆牛粪发酵料33%、麸皮10 %、棉籽皮50%、玉米粉5%、石灰2%。先将麦秆破坏中加牛粪20%~30%,加石膏2%,堆积发酵5~6天,然后参加其它质料,发酵48小时即可装袋灭菌,无菌接种与培育。此配方比单纯用发酵料及单纯用棉籽皮有发酵快、菌丝壮的长处。